Kulinaria Przepisy

Chlebek bananowy

23 stycznia 2016

Lekki, szybki w wykonaniu, a do przepyszny. Wilgotny i soczysty. Taki właśnie jest chlebek bananowy. Świetny jako przekąska na co dzień, ale także jako alternatywa dla zapychających ciast podczas spotkań z przyjaciółmi. U mnie sprawdził się idealnie! 🙂

Składniki:

  • 4 dojrzałe banany
  • 1 mango
  • 2 szklanki mąki ryżowej
  • 3 łyżki oleju kokosowego
  • opcjonalnie: płatki migdałów, wiórki kokosowe, orzechy…

Sposób przygotowania:

  1. Banany i mango rozgnieć widelcem w misce lub, jeśli wolisz, użyj do tego celu blendera.
  2. Wsyp mąkę i dokładnie wymieszaj.
  3. Dodaj do masy olej kokosowy.
  4. Wyłóż brytfannę papierem do pieczenia i nałóż przygotowaną masę.
  5. Posyp chlebek dowolnymi orzechami, płatkami czy wiórkami.
  6. Piecz w 180 stopniach przez godzinę.

Oczywiście chlebek można dowolnie modyfikować – olej kokosowy można zastąpić masłem klarowanym, bądź zwykłym. Oprócz bananów i mango możemy dodać inne owoce – uwaga jednak na te najbardziej soczyste. Do środka masy możecie dodać płatki czekolady, orzechy, wiórki, ja jednak zdecydowałam się posypać chlebek tylko na górze. Możecie także wykorzystać przepis na polewę z czekolady gorzkiej i posmarować go nią (przepis tutaj)! Pomysłów jest wiele, a ogranicza Was tylko i wyłącznie wyobraźnia.

Smacznego, dajcie znać jak Wam wyszło!

Może spodoba ci się jeszcze to