Kulinaria Przepisy

Cukinia faszerowana z brokułem i gorgonzolą

16 sierpnia 2018

Cukinia faszerowana z brokułem i gorgonzolą

Sezon na cukinię w pełni, dlatego to doskonały moment, aby przygotować danie z nią w roli głównej. Połączenie chudego mięsa z indyka z brokułem i gorgonzolą przy akompaniamencie delikatnych ziół to dla mnie połączenie idealne na farsz. Do tego lekko podpieczona, chrupiąca i dobrze przyprawiona cukinia – to jest pyszne!

Cukinia

  • 2 cukinie
  • 1/2 łyżeczki ziół prowansalskich
  • 1/2 łyżeczki oregano
  • 1/2 łyżeczki bazyli
  • szczypta soli i pieprzu
  • odrobina oliwy

Farsz

  • 0,5 kg mięsa mielonego z indyka
  • 1 brokuł
  • 1 opakowanie sera gorgonzola
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka ziół prowansalskich
  • 1 łyżeczka oregano
  • 1 łyżeczka bazylii
  • 1/2 łyżeczki pieprzu ziołowego
  • oliwa do smażenia
  • sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania

  • Ugotuj brokuła w lekko osolonej wodzie, a cukinie przekrój na połówki i wydrąż miąższ ze środka. Miąższ bez pestek odłóż, przyda się w kolejnych krokach. Wydrążone cukinie nasmaruj oliwą, natrzyj przyprawami i umieść na 10 minut w rozgrzanym do 180 stopni piekarnika. Po tym czasie wyjmij cukinie i odstaw na bok.
  • Na patelni rozgrzej oliwę. Cebulę pokrój w drobną kostkę i wrzuć na rozgrzaną patelnię. Gdy cebula będzie szklista, dodaj posiekany lub przeciśnięty przez praskę czosnek. Po 1 minucie dodaj mięso mielone z indyka i delikatnie wymieszaj z cebulą i czosnkiem. Smaż przez ok. 3 minuty i dodaj pozostałe przyprawy i wydrążony miąższ z cukinii. Wymieszaj dokładnie.
  • Do farszu dodaj gorgonzolę i poczekaj aż się roztopi. Wymieszaj dokładnie. Na koniec dodaj lekko posiekanego i ugotowanego brokuła.Delikatnie wymieszaj. Przygotowany farsz umieść w podpieczonych połówkach cukinii i umieść w piekarniku na ok. 7 minut.

Cukinia faszerowana z brokułem i gorgonzolą - przepis na blogu Wife with Knife.

Może spodoba ci się jeszcze to