Kulinaria Przepisy

Kurczak w mleku kokosowym z suszonymi pomidorami i kolendrą

26 stycznia 2016

Kurczak w mleku kokosowym

Uwielbiam to danie. Jest proste, szybkie w przygotowaniu i przepyszne. Soczysty kurczak idealnie komponuje się ze słodyczą mleka kokosowego i suszonych pomidorów. Dla podbicia smaku polecam dodać chili. Sprawdź przepis na kurczaka w mleku kokosowym z suszonymi pomidorami i kolendrą.

Przepis

  • 1 podwójna pierś z kurczaka
  • 200 ml mleka kokosowego
  • 6-8 suszonych pomidorów
  • 1 ząbek czosnku
  • kolendra (opcjonalnie natka pietruszki)
  • bazylia
  • oregano
  • chili
  • sól
  • pieprz

Sposób przygotowania

  1. Pierś myjemy i kroimy na drobne kawałki. Na patelni rozgrzewamy oliwę z suszonych pomidorów i po chwili dodajemy posiekany lub przeciśnięty przez praskę czosnek.
  2. Dodajemy kurczaka i czekamy aż delikatnie się podsmaży. Dodajemy sól, pieprz, oregano, bazylię, chili i dokładnie mieszamy. Pod koniec smażenia dodajemy pokrojone suszone pomidory.
  3. Następnie wszystko zalewamy mlekiem kokosowym i chwilę dusimy. Dodajemy posiekaną kolendrę lub natkę pietruszki.
  4. Podajemy z makaronem tagiatelle i świeżo posiekaną kolendrą lub natką.

Kurczak w mleku kokosowym z suszonymi pomidorami i kolendrą. Przepis na blogu Wife with Knife.

Może spodoba ci się jeszcze to