Kulinaria Przepisy

Kurczak w papryce z makaronem soba i pieczoną papryką

20 kwietnia 2016
Przepis na kurczaka w glazurze z papryki, z makaronem soba oraz lekką salatką.

Szybki obiad?

Hej, hej, hej 🙂 Masz ochotę na bardzo szybki i prosty obiad? Spróbuj tego przepisu. Mnie przygotowanie wszystkiego zajęło mniej niż 30 minut! Polecam, zajadając się tym prostym daniem. 🙂

Składniki

Mięso:

  • 2 piersi z kurczaka
  • 1 łyżeczka papryki słodkiej
  • 1 łyżeczka przyprawy suszony pomidor
  • 0,5 łyżeczki papryki słodkiej wędzonej
  • 0,5 łyżeczki papryki ostrej
  • 0,5 łyżeczki płatków chilli
  • 0,5 łyżeczki czosnku niedźwiedziego
  • 0,5 łyżeczki soli
  • szczypta pieprzu
  • szczypta pieprzu
  • 1 łyżka masła klarowanego
  • 1 łyżeczka miodu (np. wielokwiatowego)

Dodatki:

  • 200g makaronu soba (gryczany)
  • 2 papryki
  • 1 łyżka oliwy
  • szczypta soli
  • garść miksu sałat/świeżego szpinaku/rukoli
  • niewielki kawałek sera (np. grana padano lub parmezanu)

Sposób przygotowania:

  • Na początku umyj papryki i nasmaruj je oliwą. Następnie zawiń dokładnie w folię aluminiową i piecz w piekarniku. Ja piekłam ją w 200 stopniach przez około 15 minut.
  • Oczyść kurczaka, a na patelnie nałóż masło klarowane i rozgrzej ją. Następnie połóż kurczaka i po kolei dodawaj przyprawy. Zacznij od soli, następnie pieprz, papryki i czosnku niedźwiedziego. Smaż po 5-7 minut z każdej strony na wolnym ogniu.
  • Kiedy kurczak będzie dochodził nałóż odrobinę miodu i posmaruj go delikatnie z każdej ze stron.
  • Przygotuj wodę na makaron – dodaj szczyptę soli i zagotuj ją. Następnie wsadź do niej makaron i gotuj go nie dłużej niż 5 minut. Po tym czasie odcedź.
  • Kiedy kurczak będzie gotowy – pokrój go plastry. Paprykę wyjmij z piekarnika, oczyść i pokrój w kostkę. Makaron połącz z papryką. Połóż na niego kurczaka. Do tego podaj miks sałat, pomidora, posyp serem, opcjonalnie polej odrobiną oliwy.

Smacznego! 🙂

Może spodoba ci się jeszcze to