Kulinaria Przepisy

Pieczone ziemniaki z obłędnie chrupiącą skórką

3 lutego 2019

Pieczone ziemniaki

Uwielbiam ziemniaki! Te pieczone przywołują smak ziemniaków, wyciąganych prosto z ogniska. Ich środek jest lekko kremowy, a wierzch chrupiący. Można do nich dodać dowolne przyprawy – czasami robię je w klasycznej wersji, jak poniżej, a innym razem z dużą ilością papryki słodkiej, ostrej i wędzonej. Koniecznie daj znać, jak zrobisz pieczone ziemniaki z mojego przepisu. Smacznego!

Przepis

  • 0,5 kg ziemniaków
  • 4 łyżki oliwy z oliwek
  • kolendra, czosnek, kminek, papryka słodka, koper, cząber, majeranek, papryka ostra, pieprz czarny (lub gotowa przyprawa do ziemniaków)
  • sól i pieprz

Sposób przygotowania

  • Ziemniaki obieramy i myjemy, a następnie osuszamy i kroimy w talarki. Ważne, aby nie były za cienkie. Następnie wrzucamy je do zimnej wody i wstawiamy na ok. 10-13 minut.
  • W niewielkiej miseczce łączymy oliwę i przyprawy. Dokładnie mieszamy. W międzyczasie rozgrzewamy piekarnik do 220 stopni.
  • Kiedy ziemniaki będą już lekko podgotowane, odcedzamy je i przerzucamy do naczynia żaroodpornego. Polewamy mieszanką z oliwą i dokładnie obtaczamy każdego ziemniaka. Wkładamy do piekarnia na ok. 20 min. W połowie pieczenia możemy je przemieszać. Na sam koniec możemy zwiększyć temperaturę i uchylić drzwiczki piekarnika, wówczas ziemniaki będą bardziej chrupiące.

Pieczone ziemniaki doskonale smakują jako dodatek do mięs, ale także samodzielnie – z kefirem czy maślanką.

Pieczone ziemniaki z obłędnie chrupiącą skórką - przepis na blogu Wife with Knife.

Może spodoba ci się jeszcze to