Kulinaria Przepisy

Placek ze śliwkami

20 sierpnia 2018
Placek ze śliwkami - przepis na blogu Wife with Knife.

Placek ze śliwkami

Ten smak kojarzy chyba każdy z nas – delikatne i lekko wilgotne ciasto. Kruszonka – chrupiąca, złota i słodka. Smak sezonowych owoców. Do tego szybkie w przygotowaniu i niewymagające od nas dużych zakupów. Śliwki możesz zastąpić dowolnym owocem, choćby jabłkami, malinami, truskawkami… Smacznego!

Przepis

  • 3 jajka
  • 3/4 szklanki cukru
  • 1 szklanka mąki pszennej
  • 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
  • 1/2 szklanki oleju (ja użyłam roztopionego masła ghee)
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka cukru wanilinowego (lub 1/2 łyżeczki pasty waniliowej)
  • szczypta soli

Kruszonka

  • 50g masła
  • 50g cukru
  • 100g mąki pszennej

Sposób przygotowania

  • W wysokim naczyniu ubij jajka z cukrem zwykłym i wanilinowym (białka wraz z zółtkami). Kiedy masa będzie już gęsta i jednolita, dodaj obie mąki, olej, proszek do pieczenia i szybko wymieszaj.
  • Masę przełóż do formy (ja wykorzystałam okrągłą o średnicy 26 cm, jednak moim zdaniem – mniejsza powierzchnia sprawdzi się lepiej). Śliwki bez pestek, pokrojone w połówki, obtocz w cukrze i cynamonie. Układaj w cieście wewnętrzną stroną do góry.
  • Przygotuj kruszonkę – ugnieć masło (masło najlepiej wyciągnąć ok. 20 minut wcześniej z lodówki) z mąką i cukrem i powstałe grudki pokrusz na placek. Włóż do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piecz przez ok. 40-45 min (z termoobiegiem).

Placek ze śliwkami - przepis na blogu Wife with Knife.

Może spodoba ci się jeszcze to