Kulinaria Przepisy

Szpinakowe pancakes z owocami

5 czerwca 2016
Przepis na szpinakowe pancakes ze świeżymi owocami.

Szpinakowe pancakes, czyli bądź jak Popeye!

Ten eksperyment uważam za jedno z większych moich odkryć. Nie spodziewałam się, że szpinakowe pancakes mogą smakować lepiej od klasycznych. Myślę, że to pozycja obowiązkowa dla wszystkich, którzy szpinak kochają – aby mogli poznać jego kolejne oblicze – ale także tych, którzy go nie lubią – bo te naleśniki są naprawdę wyjątkowe. Gdyby nie zielona barwa to jestem pewna, że nikt nie zgadłby po smaku, że są zrobione z tak dużej ilości szpinaku. 🙂 Lekkie, puszyste, słodkie… Łapcie przepis. 🙂

Składniki

  • 4 garści liści szpinaku
  • 1 szklanka maślanki
  • 1 szklanka mąki pszennej
  • 1 jajko
  • 1 łyżka roztopionego masła klarowanego
  • 1 łyżka cukru trzcinowego (lub 1 łyżeczka ksylitolu)
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
  • szczypta soli

Sposób przygotowania:

  • Zblenduj świeży szpinak z maślanką, jajkiem i roztopionym masłem klarowanym. Zatrzymaj, kiedy składniki dokładnie się połączą.
  • Do osobnej miseczki wsyp i wymieszaj pozostałe składniki: mąkę, proszek do pieczenia, cukier/ksylitol, sodę i sól. Następnie, delikatnie wsyp do naczynia, w którym znajduje się szpinakowa masa. Dokładnie wymieszaj.
  • Patelnię nasmaruj lekko masłem klarowanym. Pancakes smaż po 1-2 minutach z każdej strony.
  • Gotowe pancakes polałam syropem klonowym i położyłam na nie świeże owoce. W tym przypadku truskawki, maliny i borówkę amerykańską.

Smacznego! 🙂

Przepis na szpinakowe pancakes z owocami.

Może spodoba ci się jeszcze to