Przepisy

Kurczak z mozzarellą i bazyliowym pesto

2 czerwca 2019
Kurczak z mozzarellą - przepis na blogu Wife with Knife

Kurczak z mozzarellą w paprykowej marynacie

Mówią, że najlepsze pomysły rodzą się z przypadku. Totalnie się z tym zgadzam, a to danie jest tego potwierdzeniem. Wykorzystałam to, co było pod ręką i powstał przepyszny zapiekany kurczak z mozzarellą w paprykowej marynacie. Nie zapomnij dodać papryki wędzonej. Doda potrawie dymnego posmaku i wzniesie ją na zupełnie inny poziom! Aby danie miało delikatniejszą nutę smakową możesz podać je z bazyliowym pesto. Smacznego!

Przepis

  • 2 pojedyncze piersi z kurczaka
  • 200g mozzarelli
  • 3 ząbki czosnku
  • 2 łyżeczki słodkiej papryki
  • 1/2 łyżeczki czosnku niedźwiedziego
  • 1/2 łyżeczki papryki wędzonej
  • 1/2 łyżeczki papryki ostrej
  • oliwa extra virgin
  • sól, pieprz

Sposób przygotowania

  • Oczyść piersi z kurczaka i dokładnie je osusz. Przygotuj marynatę – wymieszaj oliwę z przyprawami i świeżym – posiekanym lub przeciśniętym przez praskę – czosnkiem (2 ząbki). Natrzyj piersi z kurczaka i odstaw na min. 1 godzinę do lodówki.
  • Filety natnij w 4 – 5 miejscach na głębokość ok. 2 cm, nie przecinając mięsa do końca. W przygotowanych kieszonkach umieść plastry mozzarelli. Nagrzej piekarnik do 180 stopni. Wstaw kurczaka i piecz go ok. 40 minut.
  • Przygotuj pesto. Dodaj oliwę, ząbek czosnku, kilka listków świeżej bazylii, sól i pieprz i wszystko dokładnie zblenduj.
  • Zapieczonego kurczaka polej odrobiną bazyliowego pesto. Podawaj z młodymi ziemniakami i sałatką z truskawkami i gorgonzolą.

Kurczak z mozzarellą - przepis na blogu Wife with Knife

Może spodoba ci się jeszcze to